隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高，對(duì)食品安全的呼聲也越來(lái)越高。 食品級(jí)潤(rùn)滑脂在潤(rùn)滑過(guò)程中確保了食品的衛(wèi)生。

目前，國(guó)際上采用了美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA  )和美國(guó)國(guó)家安全衛(wèi)生基金會(huì)(NSF  )的標(biāo)準(zhǔn)。 AR規(guī)定： H-1種食品級(jí)的潤(rùn)滑脂偶然或不可避免地與食品接觸，食品中容許限度值的上限為10PPM的H-2系食品級(jí)的潤(rùn)滑脂雖然被食品加工行業(yè)使用，但不能與食品接觸。

食品級(jí)的潤(rùn)滑脂按用途劃分，不僅能對(duì)食品機(jī)械進(jìn)行潤(rùn)滑，不僅能滿足食品衛(wèi)生和安全法規(guī)，還不能污染產(chǎn)品，影響食品安全。 一般消費(fèi)者可以根據(jù)食品級(jí)的潤(rùn)滑脂是否滿足清潔、無(wú)味、衛(wèi)生資質(zhì)等要求，初步判斷是否是食品級(jí)的潤(rùn)滑脂。

在選定食品級(jí)的潤(rùn)滑脂時(shí)，必須注意以下四點(diǎn)：

一是避免在嚴(yán)酷的工作環(huán)境下發(fā)生潤(rùn)滑不良。 食品級(jí)潤(rùn)滑脂被食品酸、果汁及副產(chǎn)品污染時(shí)，要保持相應(yīng)的粘度和潤(rùn)滑性能。

二是在較寬的溫度范圍內(nèi)工作。 無(wú)論高溫還是低溫都必須保持良好的泵性。

三是良好的承載能力和磨損保護(hù)。 請(qǐng)防止在負(fù)荷高的條件下的粘結(jié)、磨損、剝落。

四是防銹和防腐，保護(hù)軸承、齒輪和相關(guān)設(shè)備免遭潮濕環(huán)境的損害。

食品級(jí)的潤(rùn)滑脂專門用于食品機(jī)械的工作環(huán)境，如高/低溫、高濕度等設(shè)計(jì)配方，一般要求非常優(yōu)異的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。 因此，在食品生產(chǎn)過(guò)程中有可能與食品接觸的部分需要使用食品級(jí)的潤(rùn)滑脂。



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